Công thức làm Trân châu đường đen
Trân châu đường đen thực chất là loại trân châu được nấu qua 2 lần, lần thứ 1 trân châu đường đen được nấu với nước, sau đó trân châu được nấu lần 2 với một loại đường có màu đen (black sugar block), loại đường này ở Việt Nam gọi là "đường phên nguyên chất " hay " đường mật ". Loại đường này khi nấu có mùi rất thơm của mật mía, vị đường ngọt nhưng rất thanh. Tại lần nấu thứ 2 này trân châu ngấm với đường khiến vị rất đậm và ngon khi ăn Trân châu đường đen hiện chưa có bán trên thị trường Việt Nam vậy nên cách duy nhất để có được loại trân châu này là phải tự làm. Đây cũng là điều khiến món này tương đối cầu kỳ và phức tạp trong cách làm chứ không hề đơn giản như một số người nghĩ. Trân châu đường đen không khó để làm tuy nhiên nếu không biết cách làm cũng như sử dụng đúng nguồn nguyên liệu chính xác thì sẽ rất khó để có thể làm ra được món trân châu đường đen ngon chuẩn vị.
Bài viêt nổi bật
Công thức mới nhất
-
1 -
2 -
3 -
4 -
5