Trân châu mè đen cũng có đặc trưng như các loại trân châu khác, dai dẻo nhưng có vị béo hơn của mè đen. Dùng rất lạ miệng nhưng chắc chắn là rất ngon.
Trân châu đen truyền thống dai dẻo. Pha một ly hồng trà hay trà sữa thì ngon tuyệt.