Sườn sốt cam với thịt sườn dai, béo, nhiều nạc, sốt cùng nước cốt cam, cùng với các gia vị và nguyên liệu tẩm ướp như hành lá, hành tím, tỏi, nước mắm, ... cho món ăn thêm hấp dẫn và đưa cơm.