Hoa anh đào – loài hoa được xem như biểu tượng của xứ sở phù tang gắn liền với sự tích của các võ sĩ Samurai truyền kì. Công dụng của hoa là cải thiện nám da, tàn nhang, ngăn ngừa tình trạng nếp nhăn. Trong Đông y, hoa anh đào có vị ngọt, tính bình, trị tay chân tê dại, lưng đau, trị sán sơ mít, rắn cắn, bệnh sởi…Phô mai chứa lượng canxi cao (gấp 6 lần trong sữa) và vitamin D (giúp cơ thể hấp thụ canxi), cùng với acid folic, kẽm, phốt pho và vitamin A, B2, B12, và K2. Hàng triệu vi khuẩn tự nhiên khuẩn lactic, khuẩn propionic…trong phô mai, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và cholesterol, tác động tích cực giải quyết một loạt các vấn đề về tiêu hóa như IBS, tiêu chảy do nhiễm trùng, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và thậm chí cả ung thư ruột kết. Cherry blossom cheesecake trở thành món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.