Mực nướng cay với mực ống tươi to, tẩm ướp cùng hỗn hợp gia vị sốt tương cay thơm. Trước khi nướng, phết bơ lên khay nhôm, lót các lát hành tây, cà rốt rồi cho mực lên trên cùng, nướng trong lò ở 180 độ C trong khoảng 10 phút là được.