Món ăn sụn gà mà bạn thường thưởng thức thì thường chỉ lấy sụn gà từ khớp gối gà và sụn bánh chè (đầu của đùi tỏi). Trong các món ngon được chế biến từ sụn gà thì "Sụn gà xóc tỏi ớt" được xem là món phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Với cách làm cùng thành phần đơn giản, món sụn gà xóc tỏi ớt thoang thoảng hương thơm của hành tỏi, cay cay của ớt, là món ăn đưa cơm cực hấp dẫn.