Lươn kho tộ là một món ăn dân dã của người dân Nam Bộ, không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp trong các bữa cơm gia đình, hoặc có thể ăn với cháo trắng. Món này có thể ăn với cơm, cháo trắng hay bánh mì đều rất ngon nha.