Kho quẹt là một loại mắm chấm đã xuất hiện từ lâu đời trong những mâm cơm dân dã vùng miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đậm đà mặn ngọt của mắm kho quẹt, kèm theo vị cay the của tiêu ớt, thơm dậy mùi tôm khô và hành tỏi, đặc biệt là những miếng tóp mỡ vàng giòn trên mặt thật sự rất cuốn hút. Đặc biệt người ta thường làm thành món cơm cháy kho quẹt giòn rụm, đậm đà cực hấp dẫn luôn nè. Cách làm kho quẹt chưa bao giờ dễ đến như thế này đâu nhé, bạn chỉ cần lưu lại công thức này là có ngay món ngon dễ làm để ăn cùng cơm trắng hay cơm cháy đấy.