Không dùng kem tươi nêm kem xoài không có vị béo ngậy nhưng lại có vị chua chua, thơm rất ngon. Loại kem này còn được gọi là Sorbet, được ưa chuộng vào những ngày hè oi bức.
Kem thanh long ruột đỏ với thanh long có màu sắc đỏ au, khi thành kem chuyển sang màu hồng rất đẹp mắt. Không chỉ làm món ăn tráng miệng mát lạnh mà có có tác dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, giúp tinh mắt...