Thịt ức gà tẩm bột chiên giòn với những dải thịt được thái nhỏ dài, được tẩm ướp chút gia vị cho ngấm. Sau đó nhúng vào trứng, áo 1 lớp bột rồi chiên ngập dầu cho chín vàng giòn béo.