Dạ dày heo om nước dừa với những miếng dạ dày heo được cắt nhỏ, ngấm đều gia vị cùng nước dừa cô đặc áo đều 1 lớp sáng bóng trông rất hấp dẫn. Nhai giòn sần sật thật thích miệng. Dùng làm mòi nhấm bia thì hết sẩy.