Củ sen om mặn ngọt không chỉ ngon miệng mà củ sen còn chứa nhiều khoáng chất như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng, tăng hoạt động của enzim, tái sinh các tế bào máu. Giúp ích cho người bệnh hen suyễn, bệnh tim, ... Đặc biệt giúp ăn kiêng hiệu quả.