Cật heo (thận heo) trộn nấm với thịt cật heo chín bùi béo, nấm vị cua (nấm ngọc tẩm) dai dai, cùng hẹ thơm quyện đều. Món ăn này chế biến nhanh lại dễ ăn, hứa hẹn là món ăn hút cơm cho cả nhà.