Canh cá đu đủ với thịt cá trắm bùi béo, nấu cùng đu đủ ngọt mềm hơi chín hường tạo ra món canh ngọt nướng, hấp dẫn. Ngoài ra, món canh này ăn vào có thể giải nhiệt cơ thể rất hiệu quả.