Canh cải thảo hành tây có vị thanh đạm, ngọt thơm từ cải thảo, hành tây, nước dùng béo ngọt từ nước hầm xương rất bổ dưỡng. Đây là là món ăn thanh mát thích hợp cho những bữa cơm ngày hè.