Thịt đùi gà rít xương thái nhỏ, xào săn lại cùng ít gia vị tạo hương rồi om cùng hạt dẻ và gia vị cho đậm đà, cay cay. Thịt gà om hạt dẻ béo thơm hứa hẹn sẽ là món ăn hút cơm cho những bữa ăn chiều đông.