Cách làm bánh trôi tàu nóng hổi dẻo thơm có phần vỏ ăn giống bánh chay của miền Bắc, nhưng ở miền Nam lại thêm hành phi, quyện với nước cốt dừa béo, nước lại thơm mùi gừng, bùi béo với nhân đậu phộng rang hay mè rất hấp dẫn.