Cách Làm Yaourt Sữa Tươi Dẻo Mịn Thơm Ngon Tại Nhà

Sữa chua ngâm vào nước để lấy lại nhiệt độ bình thường.

Cho sữa đặc vào một thau sạch lớn. Cho 5 muỗng canh đường trắng.

Đong 1 lon nước thật sôi, cho vào hỗn hợp sữa đặc và đường. Khuấy đều cho sữa và đường tan hết.

Tiếp tục đong 1 lon sữa tươi vào thau sữa nóng.

Nhúng ngón tay vào hỗn hộp sữa, thấy sữa ấm vừa phải, dễ chịu thì cho 2 hộp sữa chua vào, khuấy đều.

Sau cùng, cho nốt phần sữa tươi còn lại trong hộp vào tô, khuấy đều.

Múc sữa chua cho vào các hộp nhựa. Với 1 lít sữa tươi và 1 lon sữa đặc, thường làm được 21 đến 23 hộp.

Để yên khoảng 5 phút cho sữa chua ổn định và vỡ hết bong bóng trên mặt rồi đậy nắp.

Xếp sữa chua xung quanh thùng giấy có lót giấy báo, chừa khoảng trống ở giữa. Sau đó, cho bóng đèn vào giữa, bật để bóng đèn ủ ấm sữa chua trong khoảng 5 đến 6 tiếng.

Sau khi ủ, sữa chua sẽ đặc lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.