Cách làm chè khúc bạch trái cây tại nhà

Ngâm gelatine vào nước lạnh 15 phút cho nở. Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp. Chống dính khuôn bằng cách lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy – ở đây mình dùng tô cho tiện. Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch.

Bạn thích khúc bạch hương vị gì thì cứ theo định lượng đó mà thêm cà phê, siro dâu hay phô mai vào nhé! Sau khi khúc bạch đã đông hết bạn lấy ra và dùng dao răng cưa cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé!

Hạnh nhân mua về bạn bỏ lên chảo rang cho đến khi vàng nâu là được nhé.

Nhãn bạn lột vỏ rồi bỏ hạt. Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn. Bạn nhớ giữ lại nước nhãn để ăn cùng với khúc bạch nhé!

Thanh long ruột đỏ, dâu tây và kiwi bạn cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Cho các miếng khúc bạch đa vị vào chén cùng đá, trái cây đủ loại, chan nước đường vào là hoàn tất. Nếu bạn nào muốn mùi vị thơm béo hơn thì có thể cho thêm sữa tươi hay nước cốt dừa.