Cách làm trứng đúc hàu

Hàu dùng dao nhọn lách tách lấy thịt hàu, rửa ruột hàu dưới vòi nước sạch. Ướp ruột hàu với một chút hạt nêm, hành băm nhỏ. Nếu không tự tách được thì lúc mua hàu bạn có thể nhờ người bán làm hộ nhé!

Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng vào bát, cho hành lá và bfos rí vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan.

Phi thơm phần đầu hành băm nhỏ với 1 muỗng canh dầu ăn, cho ruột hàu vào xào qua cho chín sơ (không cần nêm gia vị vì ruột hàu vốn đã mặn sẵn rồi nhé). Trong chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi đổ bát trứng vào chảo hàu, chiên cho chín vàng đều 2 mặt là được.

Trứng đúc hàu béo thơm, thịt hàu ngọt dai dai không chỉ làm món ăn cơm ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Thích hợp làm món ăn sáng hay món chính cho bữa cơm.