Cách làm trứng hấp nước tương

Cho muối vào khuấy tan trong bát đựng 280g nước ấm. Trong một tô nhỏ khác, đập trứng vào và dùng phới lồng đánh cho sủi bọt.

Tiếp đến cho hỗn hợp nước muối ấm vào trộn đều cùng trứng. Lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt.

Rót trứng ra hai bát sứ, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó cho bát trứng vào lò nướng cách thủy. Nếu không có lò nướng có thể dùng nồi hấp cách thủy như bình thường.

Dưa chuột cắt thật nhỏ sau đó trộn cùng với nước tương, sau khi trứng chín thì rưới đều hỗn hợp này lên và thưởng thức!