Cách Làm Tôm Rim Gạch Cua Đậm Đà Ngon Khó Cưỡng
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng35 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá10.0
Tôm rim gạch cua là món ăn ngon dễ làm, thịt tôm giòn, ngấm đều vị mặn ngọt, ngon cơm cực kỳ. Để làm tôm rim đậm đà thì nên chọn những con có kích thước vừa, giữ lại một chút ở đầu tôm cho thơm hương vị đặc trưng. Ngoài ra, điểm đặc biệt của công thức tôm rim gạch cua này là dùng nước dừa tươi giúp tạo vị ngọt tự nhiên hơn.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Bóc vỏ tôm, giữ lại đầu và đuôi tôm, một số bỏ đầu tôm. Tất cả đều được bỏ chỉ đen ở phần lưng, rửa sạch.
Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn, cho những con tôm đã bỏ đầu vào chiên cho săn lại, thì vớt ra để riêng.
Tận dụng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho gạch cua vào xào sơ qua. Thêm gia vị và xốt nêm thịt gà knorr. Đổ nước dừa vào đun sôi.
Xếp những con tôm và tôm chiên vào chảo, đun liu riu khoảng 20-30 phút cho tôm ngấm đều gia vị. Vớt tôm ra tô. Hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào chảo nước sốt, khuấy đều cho sệt lại, tắt bếp.
Bày trí tôm ra nồi đất cho đẹp mắt, rưới hỗn hợp nước sốt đặc sệt lên trên, trang trí thêm ít hành lá và ngò rí là có thể dùng. Món tôm càng xanh rim gạch cua có vị đậm đà, thơm ngon, hứa hẹn trở thành món ăn hao cơm của cả nhà.
