Xá xíu ăn lạ miệng, giúp bữa cơm thêm ngon lành.
Mua thịt về rửa sạch rồi ướp thịt thịt ba rọi rút sườn rửa sạch. Ướp nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, hành tỏi, dầu mè, trộn đều để 30 phút cho thấm.
Bắc lên bếp rim cho thấm thít săn lại mang xuống cắt nhỏ bỏ lại vô chảo.
Bỏ lên bếp rim thêm 1 chén nước. Nêm lại xem vừa ăn chưa.
Còn nóng bỏ ra dĩa đã bào dưa leo mỏng bỏ lên trên cho dưa thấm nước thịt, có thể ăn kèm với nước tương nếu thích.