Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon dễ làm, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình cực tốt. Có nhiều cách làm sườn xào chua ngọt ngon với nhiều phong vị khác nhau. Sau đây sẽ là một công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc chuẩn vị ngon với nguyên liệu thịt sườn cũng như cách chế biến không thể nào bỏ lỡ nhé.
Công Thức
Bóc vỏ hành tím, tỏi, đập dập. Cắt nhỏ ớt. Cho nước mắm vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt nửa già bát con nước sôi nguội rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Rửa sạch thịt sườn heo, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ thịt sườn trong nước sôi với chút muối rồi vớt ra rửa sạch. Nên loại bỏ mỡ thừa và khử mùi hôi giúp món sườn xào chua ngọt thêm ngon nha!
Thấm khô nước trên mặt các miếng sườn. Cho sườn vào chiên sơ với 50ml dầu ăn ở lửa vừa, tránh chiên lâu khiến thịt sườn bị khô và dai. Khi sườn vàng đều thì cho hành tím, tỏi vào đảo cùng. Đến khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước chấm pha vào nồi, đun đến khi nước cạn và sệt lại thì tắt bếp.
Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí cho đẹp mắt. Món sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm phức, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.
