Cách làm sườn cốt lết rim mặn

Thịt cốt lết rửa sạch, lau khô, cho vào thịt 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 1-2 tiếng. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sườn cốt lết vào áp chảo vàng hai mặt.

Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp nồi

Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Sườn cốt lết rim mặn với nguyên tản sườn to béo được rim chín thơm phức trong màu sắc bóng bẫy thật khó có thể cưỡng lại. Thích hợp là món ăn trọng điểm cho những bữa tiệc của gia đình.