Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa Tươi Béo Ngậy

Sữa đặc khui nắp đổ vào âu lớn, đong 1 lon nước sôi chế vào khuấy nhẹ cho sữa tan (nước nóng sẽ giúp sữa chín nhanh). Tiếp theo đong 2.5 lon sữa tươi không đường vào, nhẹ nhàng khuấy đều (lưu ý chỉ khuấy 1 chiều thôi nhè để sữa không bị vón cục). Và cuối cùng là cho sữa chua cái vào, tiếp tục khuấy đều lên (nhớ để sữa chua cái ngoài nhiệt độ phòng cho tan hết rồi mới trộn nhé).

Sau đó cho hỗn hợp sữa chua qua rây lọc để sữa chua khi hoàn thành đạt độ mịn mượt hấp dẫn. Tiếp đó, đổ sữa chua vào từng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa và xếp chúng vào thùng xốp có nắp đậy. Đong nước bằng lon sữa theo tỉ lệ 2 nước nóng, 1 nước nuội và đổ vào thùng sau cho ngập 2/3 hũ sữa là được. Nếu chưa đủ mức nước thì cứ pha thêm theo tỉ lệ và chế vào nha. Cách này giúp làm sữa chua nhanh chóng và đơn giản hơn rất nhiều.

Đậy nắp thùng xốp lại, ủ sữa chua từ 7 - 8 tiếng và chú ý không được xê dịch hay di chuyển thùng đi đâu hết nhé vì sữa chua sẽ khó lên men đấy. Khi đã đủ thời gian thì mở nắp ra kiểm tra xem đã lên men đủ chưa và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Còn nếu muốn ăn cứng thì chỉ việc cho vào tủ đông. Khi ăn chỉ cần lấy ra và thưởng thức.

Sữa chua có thể được làm ngay tại nhà cực kì đơn giản chỉ bằng nguyên liệu chính là sữa tươi béo ngậy là bạn đã có ngay mẻ sữa chua ngon lành, đảm bảo an toàn sức khỏe. Với cách làm sữa chua từ sữa tươi này, các chị em sẽ không còn lo lắng thất bại nữa. Nhanh nhanh lưu lại công thức nhé.