Cách Nấu Soup Tóc Tiên | Nóng Hổi, Cực Thơm Ngon
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng70 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá10.0
Là món soup chay thanh đạm, dinh dưỡng & giải nhiệt trong những ngày nắng nóng hoặc giữ ấm trong những ngày mưa lạnh. Thích hợp làm món ăn khai vị trong các buổi tiệc chay đều rất ngon & hấp dẫn
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Nguyên liệu & sơ chế: Bắp non, boa-rô, gừng gọt vỏ, rồi đem rửa sạch để ráo. Sau đó lấy bắp non cắt lát xéo, đậu hủ non cắt khoanh tròn, boa-rô lấy phần đầu trắng cắt mỏng, gừng cắt sợi nhỏ, rong tóc tiên cắt đoạn ngắn rồi ngâm nước trước khi nấu 5 phút.
Nấu soup: Cho 1.5 lít nước vào nồi rồi nấu sôi. Khi nước sôi thì cho từ từ chén bột năng đã khuấy loãng với 7 muỗng canh nước vào & khuấy đều, nước sánh nhẹ xong để bắp non vào, khi bắp nổi lên thì nêm gia vị: hạt nêm, nước tương, đường. Tiếp tục cho đậu hũ non vào, thấy đậu hũ nổi lên thì để rong tóc tiên đã vắt ráo nước vào (lúc đang cho từng ít tóc tiên phải dùng đũa khuấy cho rời ra). Nồi soup sôi trở lại thì tắt bếp & cho boa-rô, gừng vào.
Thành phẩm: soup tóc tiên ngon và nóng hổi, dùng ăn sáng những ngày trời lạnh rất ấm bụng nhé.
