Cách Làm Sashimi Cá Hồi Tươi Ngon Giàu Dinh Dưỡng

Lựa chọn cá hồi tươi bằng cách ấn vào thớ thịt, nếu thấy chắc, có sự đàn hồi, màu sắc và đường vân tươi sáng là được.

Rửa sạch và để cá ráo nước. Dùng dao xẻ dọc theo đường giữa hai thớ cá. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao sang hai bên để lóc được phần phi lê cá hồi.

Dùng dao sắc cắt cá thành những miếng có độ dày khoảng 0.5 cm. Rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi củ cải trắng. Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Xếp cá lên đĩa cùng củ cải sợi, lá tía tô, mì tạt và nước tương ăn kèm.

Sashimi cá hồi là một món ăn không đòi hỏi quá nhiều thao tác chế biến.