Sâm bí đao là loại thức uống thanh mát giúp những ngày nắng nóng bớt oi ả cũng là thức uống hỗ trợ làm đẹp phải có trong thực đơn của chị em phụ nữ thích làm đẹp, bí đao có tác dụng giảm cân và làm đẹp da đồng thời hàm lượng vitamin trong bí đao cũng rất đáng để chúng ta quan tâm.
Bí đao rửa sạch, bỏ ruột (giữ nguyên vỏ cũng được), cắt khúc vuông.
Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. Thục địa cắt nhỏ.
Cho vào nồi nước, bí đao và thục địa nấu đến khi sôi. Khi bí đã sôi thì cho vào đường và lá dứa vào. Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ.
Khi bí đã chín thì tắt bếp, chờ nguội. Lược bỏ bí và lá dứa. Uống nóng hoặc cho vào bình và để lạnh thưởng thức sẽ ngon hơn.