Cách làm Phi Lê Cá Basa Chiên Giòn Sốt Chanh Leo thơm ngon

Rửa sạch phi lê cá basa, dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt cá phi lê thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lắc cá basa với bột chiên giòn và ít tiêu cho áo đều một lớp. Đun nóng nhiều dầu ăn, cho cá lên chảo dầu chiên vàng. Rồi vớt cá chiên ra giấy thấm dầu.

Lấy hết ruột 3 trái chanh leo (chanh dây), xay nhuyễn 2 trái rồi lược bỏ xác, 1 trái để nguyên cả hột rồi trộn vô phần cốt vừa lược.

Làm sốt chanh leo: Đun nóng chảo cho bơ tan chảy, cho tỏi băm lên phi thơm, cho nước chanh leo, 1 muỗng canh đường, xíu nước mắm, muối lên nấu sôi. Pha bột bắp với xíu nước đổ lên cho sốt hơi sệt, nêm lại cho vừa ăn.

Xếp cá ra đĩa chan sốt chanh leo lên là thưởng thức được rồi. Món phi lê cá basa chiên giòn sốt chanh leo rất hao cơm nên các bạn có thể nấu nhiều cơm hơn mọi ngày nhé.