Cách làm ớt sa tế tỏi

Sả tước bỏ lớp lá già bên ngoài, rửa sạch và cắt khoanh. Tỏi bóc bỏ vỏ. Cho tỏi, sả vào máy sinh tố và xay thật nhuyễn. Tiếp đó đun nóng 125ml dầu ăn trong chảo, đổ hỗn hợp tỏi, sả đã xay vào, xào đều tay từ 5 - 7 phút.

Trong lúc đó, ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch. Ớt sừng cắt khoanh. Cho ớt hiểm, ớt sừng vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho ớt đã xay vào chảo sả tiếp tục đảo đều. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng hạt nêm và trộn thật đều lên.

Đun sôi chảo thêm 5 - 7 phút là có thể tắt bếp rồi đó. Trong thời gian đun, bạn hãy thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp cho tất cả quyện đều nhau nhé. Sau khi đã hoàn thành xong, chờ sa tế nguội và cho vào hũ thủy tinh bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh dùng dần nhé.

Với những món ăn như bún, mì, phở hay bất cứ món nào thì ớt sa tế là thứ gia vị không thể nào thiếu được vì chúng giúp tạo độ cay nóng cho món ăn và nhờ đó tăng độ ngon, kích thích vị giác của bạn hơn đấy. Vậy còn chờ gì nữa mà chúng ta thử làm ngay công thức ớt sa tế tỏi này nào.