Cách làm Nước Ướp Kho Thịt Cá nước mía đậm vị và mới lạ
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng50 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Nước ướp dùng để kho thịt cá làm rất dễ, nếu bạn thích món cá thịt kho keo thì nên trữ ngay một hũ trong tủ lạnh để dành dùng dần nhé, nước ướp này rất tiện lợi, khi kho chỉ cần đem ướp với thịt cá thôi là kho được rồi, có đi đâu xa bỏ bếp ở nhà cũng không lo bị đói nha!
Công Thức
Hành, tỏi lột vỏ và cho vào máy xay hoặc băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi vàng rồi chế 400ml nước dừa, 400ml nước mía, 300ml nước mắm vào đun sôi. Tiếp đó cho đường, hạt nêm, ớt vào nấu cho hỗn hợp cạn nước còn 1/3 - 1/2 là được. Hỗn hợp nấu xong sẽ hơi sánh và thơm lừng nha. Tắt bếp, để hỗn hợp thật nguội rồi cho vào keo trữ tủ lạnh dùng dần.
Nước ướp để càng lâu càng kẹo lại làm món kho keo càng ngon và đẹp mắt, khi dùng chỉ cần đem ướp với thịt cá rồi thêm gia vị, nguyên liệu tùy thích theo món kho đó là được. Chúc các bạn thành công.
