Cách Làm Nước Gạo Lứt Rang Đậu Đỏ, Cực Thanh Mát

Dùng rỗ sàng đậu phộng và gạo lứt để loại bỏ bụi nhỏ. Nhặt bỏ các hạt đậu hỏng.

Đun nóng một chảo trong rộng, có đáy dày trên bếp, trộn đều gạo lứt và đậu đỏ rồi đổ vào chảo rang. Đảo đều tay cho gạo lứt rang đậu đỏ khô ráo, tỏa hương thơm ngào ngạt thì tắt bếp. Cho gạo lứt rang đậu đỏ ra khỏi chảo.

Đổ nhiều nước vào nồi (lược nước vừa đủ dùng trong ngày). Đun to lửa, đổ đậu đỏ vào gạo lứt đã rang thơm vào nồi nước, đậy nắp vung lại. Nấu nước gạo lứt rang đậu đỏ trong khoảng 10-15 phút (tính từ lúc nước sôi). Tắt bếp.

Đợi nồi nước gạo lứt rang đậu đỏ nguội là có thể lược bỏ phần xác đậu đỏ và gạo lứt, lấy phần nước uống thưởng thức. Làm lạnh nước gạo lứt rang đậu đỏ trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ trước khi uống sẽ hấp dẫn hơn, giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả. Hoặc pha cùng đá viên uống giải khát rất tuyệt.