Cách làm Nước Dùng Gà Rau Củ thanh ngọt tại nhà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng500 Phút
-
Phục vụ6 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Có thể nói nước dùng gà là linh hồn cho mọi món nước, món chính. Đối với mỗi người yêu thích nấu ăn, nước dùng gà là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Cũng bởi sự ngọt tự nhiên này thì không gì có thể làm tốt hơn là nước dùng. Trong các món súp, món lẩu... sẽ thật tiện lợi và chắc chắn bạn sẽ có món súp thơm ngon nếu thay vì nước lọc bạn sử dụng nước dùng gà. Nước dùng gà khi lạnh sẽ trở nên đặc quánh và có một độ dẻo nhất định giống như thạch vậy - đó là khi bạn biết bạn đã có thứ nước dùng gà tuyệt ngon bởi các chất dinh dưỡng từ xương gà đã tiết ra hết trong nước dùng rồi.
Công Thức
Rửa sạch cà rốt, cần tây, hành tây, thái khối vuông nhỏ. Cho cần tây, cà rốt, hành tây vào một cái nồi đủ rộng. Rửa sạch xương gà (hoặc ức gà có xương) rồi cho vào nồi cùng rau củ. Rót nước đã chuẩn bị vào.
Rắc muối, tiêu hạt lên gà. Đậy nắp lại và đun ở lửa vừa khoảng 5 giờ cho rau củ chín mềm nhừ, thịt gà ra hết chất. Khi đã đủ thời gian, bạn tắt lửa. Gắp xương gà ra, lọc hết xác rau củ ra khỏi nước dùng là hoàn thành.
Bạn cho nước dùng gà rau củ vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần khi nấu ăn nhé! Nước dùng gà rau củ rất bổ dưỡng vì có chất ngọt tự nhiên từ thịt gà và rau củ tươi. Có rất nhiều món ngon cần sửa dụng đến nước dùng gà như súp -cháo, bún-mì-phở, miến-hủ tiếu..., cho nên bạn nên làm nhiều để dự trữ dùng dần trong nhà nhé. Khi nước dùng đã được làm lạnh, sẽ có một lớp mỡ đông lại ở phía trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ này.
