Một món ăn thanh đạm không có nghĩa không ngon và nghèo dinh dưỡng. Nấm là một siêu thực phẩm rất tốt cho sức khỏe phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Một chút biến tấu với những gia vị quen thuộc cho món nấm càng trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.
Rửa sạch nguyên liệu. Nấm bào ngư xé nhỏ vừa ăn. Sả băm nhuyễn (hoặc có thể đập dập cắt khúc). Hành, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Ướp tất cả các nguyên liệu và gia vị lại với nhau và trộn đều. Ướp khoảng 15-20 phút.
Đổ hỗn hợp vào giấy bạc và cuộn lại. Nướng trên than hoa khoảng 10 phút. (Khi mà nướng trong giấy bạc sôi thì có nghĩa là nấm đã chín).