Cách Làm Mứt Củ Sắn Ngày Tết | Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm mứt củ sắn (mứt củ đậu): Bóc vỏ củ sắn, rửa sạch, thái củ sắn thành từng miếng dài bằng ngón tay hoặc kích thước tùy thích.

Cho củ sắn vào luộc sơ với một chút muối, rồi vớt ra để ráo. Ướp củ sắn với đường trong 2 giờ đồng hồ.

Cách sên mứt củ sắn giòn ngon: Cho củ sắn + nước đường vào chảo rộng, mở to lửa đun cho nước đường sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thi thoảng đảo đều mứt của sắn một lần. Khi nước đường trong chảo cạn, đảo hơi nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục đảo đều mứt củ sắn đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt củ sắn thì cho một chút bột vani vào đảo đều rồi tắt bếp.

Đợi cho mứt củ sắn nguội là có thể dùng. Bảo quản mứt củ sắn trong hủ kín có túi hút ẩm dùng dần lâu dài nhé.