Muffin rau củ là món bánh có cách làm cực đơn giản, nguyên liệu lại không cầu kì phức tạp. Món ăn lành mạnh này dành cho các bạn sợ béo hoặc để ăn kiêng thì quá tuyệt vời.
Đầu tiên, cho dầu olive vào nồi, thả hành tây cắt nhỏ vào xào, đun từ 3-4 phút. Thêm táo, cần tây cắt nhỏ vào nữa. Nấu trong 5 phút cho chín mềm ra nhé.
Cho tiếp quả việt quất khô vào này. Rồi đến muối, hạt tiêu. Cho thêm lá hương thảo vào tiếp rồi đảo đều hỗn hợp lên. Rót nước dùng ra chén đong rồi đổ vào chảo. Sau đó, các ấy cắt vụn bánh mì sandwich, đảo đều trong chảo.
Múc từng muỗng hỗn hợp cho vào khuôn. Cho khay bánh vào nướng ở 200 độ C khoảng 20-25 phút, có màu nâu vàng là được. Bạn để bánh nguội trên khay khoảng 5 phút trước khi đưa ra ngoài nhé.
Cho bánh ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. Lượng rau củ còn thừa sau mỗi bữa ăn bạn không biết phải làm gì với chúng hay bạn đang băn khoăn làm cách nào để bé yêu thích ăn rau xanh đây? Bánh muffin rau củ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.