Cách Làm Lẩu Bò Viên Khổng Lồ | Nghi Ngút Cuối Tuần

340gr bò viên Xì Tin khứa thành chữ thập đẹp mắt rồi cho ra đĩa để riêng.

500gr xương đuôi bò chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, đem chần qua nước sôi cho sạch chất bẩn. Đun sôi 1 nồi nước, cho vào trong nồi chút muối, 2 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, đợi nước sôi thì cho xương bò vào hầm 30 phút cho ra nước ngọt. Sau đó lọc lấy phần nước dùng.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu màu điều, chờ dầu nóng cho 50gr tỏi băm, 50gr hành tím băm và 2 cây sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó cho 1 muỗng cà phê ớt sa tế, vào đảo thêm 2 phút thì tắt bếp.

Khi nước dùng sôi, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, sau đó cho phần ớt sa tế đã phi ở trên vào nồi lẩu, khuấy đều cho gia vị hoà quyện. Cuối cùng rắc 50gr đầu hành, rồi cho bò viên Xì Tin vào và nấu sôi.

Khi ăn nhúng thêm các loại rau ưa thích, hoặc có thể cho thêm đậu hũ non, mì và nấm vào ăn cùng, giúp cho món lẩu bò viên được đậm đà, hấp dẫn hơn. Cùng lưu lại công thức món lẩu bò viên khổng lồ này để mời cả nhà thưởng thức vào cuối tuần nhé!