Cách làm kẹo thơm dẻo

Thơm gọt vỏ bỏ mắt và lõi. Cắt miếng cho vào tô cùng với 120ml nước và muối để 10 phút. Sau đó cho hết tô dứa cùng nước vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp dứa xay nhuyễn vào nồi cùng với đường và nước cốt chanh, bắc lên bếp nấu với lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra khay, dàn mỏng, cho vào lò sấy 3-4 tiếng ở nhiệt độ 100 độ C. Các bạn sấy cho đến khi thấy bề mặt dứa khô là được.

Cho hỗn hợp kẹo dứa vào khay nhỏ có lót màng thực phẩm, bọc thành miếng to, cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 tiếng. Sau đó, cắt thành miếng nhỏ và gói lại trong giấy bóng kính.