Cách làm Gỏi Xoài Tôm Khô củ kiệu chua ngọt ngày Tết

Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi. Củ kiệu cho ra chén, để riêng. Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Tôm khô rửa qua nhiều lần với nước, ngâm tôm khô vào tô nước lạnh. Sau đó, lấy tôm khô ra, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu điều trong chảo, cho tôm khô vào, xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo, đổ 1/3 chén nước cùng gia vị nước mắm. đường trắng, tỏi băm, hạt nêm vào, nấu nhỏ lửa cho nước cạn gần hết.

Cho tôm khô ra tô, thêm xoài, rau răm, củ kiệu vào, trộn đều để cho tất cả gia vị ngấm vào nhau.

Cuối cùng chỉ việc cho món gỏi xoài tôm khô ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng chiên thì tuyệt luôn!