Cách làm gỏi cuốn thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cho vào nồi nước bắc lên bếp luộc chín. Khoảng 30 phút. Để nguội, cắt thịt thành lát mỏng.

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho củ sắn vào xào nhanh. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào 3 phút là chín.

Các loại rau nhặt sạch, ngâm muối, rửa 3 lần với nước, để ráo. Pha nước chấm tỏi ớt: tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh cho vào chén và khuấy đều tất cả để đường tan.

Cho bánh tráng ra đĩa, cho rau sống vào miếng bánh tráng, tiếp theo là thịt ba chỉ rồi cuốn tròn lại với nhau. Khéo tay một chút bạn sẽ có cây gỏi cuốn thật hấp dẫn, chấm nước mắm tỏi ớt và thưởng thức nhé!