Cách làm Gà Xào Bia hấp dẫn, thơm lừng, ngon khó cưỡng

Rửa sạch gừng, xắt sợi mỏng. Bóc vỏ tỏi, xắt miếng. Rửa sạch nấm đông cô, cắt hoa 4 cánh trên mũ nấm. Rửa sạch ớt chuông, cắt miếng vừa ăn. Rửa hành boa rô, cắt khúc. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào chén riêng.

Làm nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho ớt khô, tỏi, thanh quế, hoa hồi và hành boa rô vào. Chờ tỏi hơi vàng, cho 10gr tương ớt Hàn Quốc vào. Đảo đều tay đến khi sốt ớt trải đều ra mặt chảo.

Cho gà và 3gr dầu hào, 3gr nước tương, 3gr muối vào, đảo nhanh tay. Khi gà hơi chín thì cho bia vào, đảo đều gà và sốt bia ớt đến khi thấy nước sốt sền sệt lại. Chờ gà chín hẳn, cho nấm đông cô, ớt chuông đã chuẩn bị vào cùng. Đảo đều, rưới nước sốt lên thịt gà và nấm đông cô, ớt chuông để gà xào bia thêm thấm vị.

Cho gà xào bia ra tô. Rắc lên trên ít hành, rưới 1 ít sốt bia ớt lên mặt để hành chín. Cuối tuần vừa được thư giãn, vừa nhâm nhi gà xào bia mọng nước, thấm đẫm sốt ớt cay xè, thơm thơm mùi bia, nồng nồng vị gừng, quế thì còn gì bằng nữa!