Cách làm Gà nướng bơ thảo mộc nguyên con

Gà nguyên con làm thật sạch, lấy cả lòng và ruột ra, cho lên vỉ nướng. Nấm cắt gốc, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt làm 6. Tỏi lột vỏ. Làm nước sốt: trong âu nhỏ, cho vào lá rosemary tươi xắt nhỏ, lá thyme, 1 muỗng bột nhục đậu khấu, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu oilve và dùng chày giã nhỏ 1 phút. Sau đó, cho 50g đường dừa, 100ml nước cốt cam, thêm chút muối vào và khuấy thật đều. Sau đó đổ sốt lên thịt gà và thoa thật đều khắp hết các chỗ của con gà. Để 24 - 48 tiếng cho thấm gia vị.

Khi thịt đã thấm thì lấy bớt nước sốt ra khỏi thit. Mở lò trước ở 218 độ C. Trong một tô khác, cho 227g bơ, 1 muỗng lá rosemary tươi, 1 muỗng lá xô thơm, 1 muỗng lá thyme tươi rồi trộn thật đều. Nhồi 1/2 hỗn hợp bơ vào bên trong con gà, 1/2 còn lại thoa đều lên khắp con gà. Cho gà vào lò nướng 20 phút. Trong lúc này cắt nhỏ cần. Sau đó lấy gà ra, cho vào bụng cần tây, tỏi, hành tây.

Hạ nhiệt độ xuống còn 177 độ C, cho gà vào nướng tiếp 2 - 4 tiếng là thịt gà sẽ chín, có màu vàng nâu đẹp mắt. Lấy gà cho ra khay, đặt lên bàn tiệc giáng sinh và mời mọi người thưởng thức thôi nào.

Với phần nguyên liệu thảo mộc ướp gà cả bên trong và bên ngoài kèm theo bơ beo béo, rau củ thơm lừng nhồi bên trong tạo nên vị ngon khó lòng cưỡng lại được đâu đấy. Vào ngày lễ giáng sinh hãy chuẩn bị ngay món gà nướng bơ thảo mộc nguyên con này và mời mọi người cùng thưởng thức nha.