Cách làm dầu ớt cay thơm
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng15 Phút
-
Phục vụ10 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Dầu ớt cay thơm với nguyên liệu chín là ớt khô, đem rửa sạch, xay nhuyễn, trộn cùng đậu phộng rang giã nhỏ, mè trắng rang. Cuối cùng trộn cùng dầu tiêu nóng sôi. Khi ăn các món bún nước có thể thêm vào dầu ớt sẽ giúp tăng vị cay hấp dẫn hơn nhé!
Công Thức
Ớt khô rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang chín thơm, giã nhuyễn. Cho ớt khô vào máy xay, xay nhỏ. Sau đó, Đổ ớt xay ra bát nhỏ. Tiếp đó bạn cho mè rang, đậu phộng và 1/2 muỗng canh muối vào trộn đều.
Đun nóng 150ml dầu ăn trong chảo, thêm 3g hạt tiêu vào đảo cho đến khi dầu nổi bong bóng. Vớt tiêu ra chỉ để lại dầu.
Cuối cùng, đổ dầu tiêu nóng vào tô ớt, đậu phộng, mè rang, trộn đều lên rồi để dầu nguội là xong. Dầu ớt cay thơm khi nguội có thể bảo quản kín trong hũ dùng dần thời gian dài. Ăn kèm cùng các món bún nước giúp tạo vị cay béo, thơm ngon hấp dẫn.
