Cách Làm Cơm Xào Bí Đỏ Cùng Nấm Đông Cô Và Tôm Khô
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Cơm xào bí đỏ có vị ngọt, bùi của bí đỏ quyện vào từng hạt cơm, làm người thưởng thức chỉ muốn ăn chầm chậm để thưởng thức hết vị ngon.
Công Thức
Gạo vo sạch, để trong rổ cho ráo nước.
Bí rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm khoảng 15 phút, rửa sạch rồi vớt ra, để ráo.
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, bỏ phần cuống cứng, cắt nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho bí đỏ vào xào chung.
Thêm gạo vào, xào cho đến khi hạt gạo săn lại.
Khi gạo đã săn, cho tôm khô và nấm đông cô vào đảo đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cho nước vào xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ. Nấu cho đến khi cạn nước thì mở nắp, đảo cơm cho đều gia vị rồi lại đậy nắp, nấu thêm 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Cho cơm xào bí đỏ ra chén. Ăn nóng.
