Cách Làm Cơm Bông Cải Trắng - Cauliflower Fried Rice - Rabbit Cooking

Bông cải trắng cắt nhỏ không chứa tinh bột do đó ít calo và carbohydrat hơn gạo. Thay thế “cơm” trong món “cơm chiên” bằng bông cải trắng với sự kết hợp với các loại rau củ và trứng chiên tạo nên một món cơm vừa thanh đạm vừa tốt cho sức khỏe. Đây là món cơm lowcarb khá ngon, có thể ăn kèm với những đồ ăn mặn khác hoặc kết hợp với ức gà, tôm, thịt dùng làm món ăn giảm cân mỗi ngày.

Công Thức

Cách Làm Cơm Bông Cải Trắng - Cauliflower Fried Rice

Bước 1

Bông cải trắng rửa sạch, tách bông khỏi cuống rồi cho vào máy xay nhỏ. Không nên xay quá nhuyễn để khi ăn tạo cảm giác cơm được tốt hơn. Cho bông cải đã xay vào lò vi sóng quay 3 phút rồi lấy ra vắt ráo nước.

Bước 2

2 quả trứng gà đánh tan, cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi đổ trứng gà vào chiên vàng tơi. Gắp trứng ra để riêng.

Bước 3

Cũng trong chiếc chảo đó, thêm vào 30ml dầu ăn, cho tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu và đầu hành cắt nhỏ vào, xào đều đến khi hành trong và có mùi thơm. Tiếp đó cho cà rốt, đậu que vào xào khoảng 5 phút đến khi vừa chín tới thì cho bông cải, đảo đều rồi thêm trứng gà chiên.

Bước 4

Nêm nếm gia vị muối, đường, tiêu, nước tương, dầu mè cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ rồi nhắc xuống.

Bước 5

Món cơm bông cải được chế biến hoàn toàn từ các loại rau củ, có thêm một ít trứng chiên giúp cơm ngon miệng hơn. Đây là món cơm lowcarb khá ngon, có thể ăn kèm với các loại đồ ăn mặn khác.