Cách làm Chocolate Hạnh Nhân Bơ dành tặng ngày Valentine

Bật lò trước 10 phút ở 150 độ C. Lót một lớp giấy nến lên khay nướng, xếp hạnh nhân lên tạo thành hình chữ nhật. Đặt khay hạnh nhân vào lò nướng từ 10 - 15 phút thì lấy ra. Cho 227g bơ lạt vào nồi, thêm 200g đường, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng tinh chất vani. Nấu bơ trên lửa lớn, vừa nấu vừa dùng phới gỗ khuấy đều cho bơ nhanh tan, hòa quyện đều và có mùi thơm.

Nấu tiếp bơ trong 5 phút, vừa nấu vừa khuấy đến khi bơ bắt đầu kẹo lại. Thấy bơ có màu caramel và gần giống với màu hạt hạnh nhân thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp bơ lên khay hạnh nhân đã nướng ở bước 1 sao cho bơ phủ đều hết hạnh nhân. Cắt nhuyễn hạt óc chó trong khi đợi cho bơ đông cứng lại cùng hạnh nhân.

Nấu sôi nước trong nồi, tắt bếp. Đặt tô chocolate vào nồi đang nóng, lấy phới khuấy đến khi chocolate tan chảy hết và thành hỗn hợp chocolate sệt mịn. Đổ phần chocolate tan chảy này lên lớp bơ đã cứng, dàn đều chocolate. Rắc hạt óc chó băm nhuyễn lên, tạo lớp cuối cho chocolate. Cắt chocolate hạnh nhân bơ thành từng miếng vừa ăn.

Chocolate hạnh nhân bơ cho vào hũ thủy tinh đậy kín có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ phòng, còn trong tủ lạnh là 6 tháng đấy. Ngày Valentine cũng đã đến gần, bạn hãy thử vào bếp và chuẩn bị ngay một mẻ chocolate hạnh nhân bơ dành tặng cho người yêu. Cách làm chocolate này khá dễ lại còn để được lâu nữa. Từng miếng chocolate hạnh nhân bơ giòn sựt, kết hợp giữa vị ngọt mặn của bơ, hạnh nhân bùi bùi và cuối cùng là chocolate đắng nhẹ. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không nhanh tay lưu công thức và làm nào.