Cách làm Chè trân châu cốt dừa
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ3 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Chè trân châu cốt dừa là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Trân châu dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít.
Công Thức
Nạo lấy một nửa chỗ dừa, vắt lất khoảng 200ml nước cốt dừa. Còn lại đem thái hạt lựu cho vừa ăn.
Trong tô lớn, cho 100g bột năng vào, đổ từ từ nước vào, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn lại thành một khối rắn, mịn. Để bột nghỉ từ 15-20 phút. Sau khi bột đã nghỉ, chia làm nhiều miếng nhỏ, đặt nhân dừa thái hạt lựu vào, vo viên tròn. Sau đó áo các viên qua lớp bột năng để chống dính nhé. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
Đun sôi nồi nước, thả các viên trân châu vào luộc cho đến khi trân châu chuyển sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh nhé.
Đun sôi 200ml nước cốt dừa với khoảng 100g đường, khuấy đều cho đường tan thì tắt bếp. Múc trân châu cho ra chén, đổ sữa dừa đã đun lên trên là có thể thưởng thức rồi nhé. Món chè trân châu cốt dừa có thể dùng nóng hay lạnh đều rất tuyệt vời đấy.
