Mùa hè nóng như này ăn một ly chè nước cốt dừa đậu xanh thật tuyệt, hơn nữa còn cung cấp thêm dưỡng chất và năng lượng cho ngày sống tươi vui hơn. Chỉ với 20 phút thực hiện món ăn thôi.
Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Cho đậu xanh, lá dứa và nước vào nồi đun sôi, đường phèn vào, khuấy đều khoảng 15 phút cho đường tan hết và đậu xanh chín nhừ. Tiếp theo cho bột bắp và nước cốt dừa vào, khuấy đều 5 phút nữa là được.
Múc chè ra chén và thưởng thức. Nếu dùng không hết, bạn có thể để và tủ lạnh dùng dần. Cho thể cho thêm đá viên tùy theo ý thích. Chúc bạn ngon miệng!