Cách nấu Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa béo ngậy ngọt thơm

Vo thật sạch đậu xanh, khoảng 2 - 3 lần dưới vòi nước. Cho đậu xanh vào thau, chế lượng nước vừa phải và ngâm đậu xanh 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu xanh được mềm, khi nấu đậu xanh sẽ nhanh chín hơn. Vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước. Cho đậu xanh vào nồi với 1/3 muỗng cà phê muối và lá dứa, đảo đều.

Bắc nồi đậu lên bếp, nấu đậu xanh đến khi nở mềm (dùng muỗng để kiểm tra thử bạn nhé, nhấn muỗng vào hạt đậu xanh thấy mềm, dễ dàng tách làm đôi là được rồi nha). Vớt lá dứa ra khỏi nồi đậu xanh. Thêm 80g đường trắng vào nồi chè đậu xanh, khuấy đều cho đường tan nhanh. Khuấy tan 2 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước. Chế từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đến khi thấy chè sệt lại theo như mong muốn của bạn là được nha. Tắt bếp, để nồi chè đậu xanh qua một bên.

Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm chút xíu muối vào. Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi. Chế vào nước cốt dừa 1 muỗng canh bột bắp đã hòa tan với nước. Khuấy đều nồi nước cốt dừa đến khi sôi, sệt lại thì tắt bếp. Múc chè đậu xanh ra chén, rưới nước cốt dừa vừa nấu lên trên là có thể thưởng thức nha.

Chè đậu xanh nước cốt dừa đã hoàn thành, bạn có thể ăn chè nóng hay thêm đá vào dùng lạnh tùy sở thích nha. Vào những ngày thời tiết nắng nóng, thưởng thức ngay một chèn chè đậu xanh ngọt lịm, thơm lừng hương lá dứa, với đậu xanh bùi bùi quyện trong nước cốt dừa béo ngậy rất tuyệt. Cách nấu chè đậu xanh được ngon và hấp dẫn rất đơn giản, với công thức này chị em chì cần mua vài nguyên liệu, dành chút thời gian là có thể tự mình nấu ăn rồi. Món chè này vừa dùng để tráng miệng, vừa ngon, tốt cho sức khỏe và là món ăn giải nhiệt tốt nữa đó. Còn chờ gì mà bạn không nhanh tay lưu lại ngay cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa này nào. Cho chè ra chén và nước cốt dừa lên trên. Dùng nóng hay lạnh đều ngon(tuỳ thích). Xin mời...